quinta-feira, 29 de janeiro de 2009


Bom dia ....


A 4ª feira foi muito boa minha gente.


07h30 1 manga + sandwich misto em pão integral sem miolo

11h30 1 banana + 1 iogurte líquido magro Activia

12h30 GINÁSIO (aeróbica + step + hip hop)

14h00 sopa de legumes + peixe cozinhado no Wok, com pimentos amarelos, grão de bico.

17h00 1 sandwich integral sem miolo com queijo e alface + 1 iogurte líquido magro

20h00 sopa + esparregado + bacalhau

23h00 2 queijinhos light (triângulos) + 2 torradas integrais


Por incrível que pareça o dia foi óptimo, não tive sono (pelo menos tanto quanto eu pensava que ía ter), não senti nenhuma compulsão, nem quando a minha irmã ao meu lado se deliciava com chocolate e o meu irmão com crepes de chocolate na saca!!!

Daqui a pouco tenho Indoor Cycling e musculação.

E vocês como estão de R.A. ???
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Grão-de-bico te deixa mais feliz


A casca do grão-de-bico é rica
em fibras. No entanto, por concentrar também
substâncias que dificultam a
absorção de nutrientes, a maioria das
receitas pede a semente descascada

Grão-de-bico espanta a depressão

A leguminosa está lotada de triptofano, um aminoácido essencial para a produção da serotonina a substância que traz sensações agradáveis. E esse é só um dos seus atributos

por Cida de Oliveira | design Thiago Lyra | fotos Gustavo Arrais


Vamos direto ao ponto: o grão-de-bico não ocupa lugar de destaque no ranking das leguminosas mais populares. Questão de gosto ou questão de preço? É difícil dizer, mas a verdade é que essa espécie custa pelo menos cinco vezes mais do que outro membro da família, o feijão, que também já não é tão assíduo na mesa do brasileiro. A relação custo benefício, porém, vale o investimento. Quem vive meio tristonho sem motivo aparente na certa mudaria de humor se botasse esse alimento no prato com freqüência.

É provável até que nossos ancestrais soubessem desse efeito. Ou então teriam desistido do cultivo da planta, extremamente sensível às condições de clima e solo e também ao ataque de pragas. Hoje quem empresta sua chancela à leguminosa é a prestigiada revista científica internacional Journal of Archaeological Science, que divulgou recentemente trabalho de pesquisadores da Universidade Hebraica de Jerusalém e da Universidade de Haifa, ambas em Israel, exaltando suas propriedades.

Por aqui nossos cientistas também dão seu aval ao grão-de-bico, boa fonte de ferro, carboidratos e proteínas. Leonardo Boiteux, estudioso do centro nacional de pesquisa de hortaliças da Embrapa, empresa brasileira dedicada ao estudo e ao desenvolvimento agropecuário, atribui o alto teor protéico a uma combinação de aminoácidos. Entre eles a estrela é o triptofano, que aparece em grandes quantidades. Essa substância é usada pelo organismo para a produção de um neurotransmissor chamado serotonina, responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão sensação de bem-estar, satisfação e confiança.

"Boas doses desse composto resultam ainda em diversos efeitos fisiológicos, como maiores taxas de ovulação e melhora no padrão de desenvolvimento das crianças", diz o pesquisador. A nutricionista Andréa Penatti Ferreira, que recentemente estudou as alterações químicas do grão-de-bico durante o cozimento para sua dissertação de mestrado na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da USP, em Piracicaba, acrescenta que a disponibilidade de ferro é outro diferencial da leguminosa.

Na tabela os valores desse mineral no grão-de-bico aparecem ligeiramente inferiores aos de seus parentes. O mesmo acontece comos teores de proteína. Contraditório? "Não", responde Maria Esther Fonseca, também pesquisadora da Embrapa. "O ferro disponível nessa leguminosa é mais bem aproveitado pelo organismo. Quanto às proteínas, a qualidade delas é muito superior à das demais leguminosas, sem contar que são totalmente digeridas, o que não acontece com suas congêneres", explica a especialista. E as vantagens do grão-de-bico não param por aí.

Ele acumula fitoestrógenos e por isso já começa a ser usado em terapias de reposição hormonal na menopausa."Essas substâncias, também chamadas de hormônios vegetais, têm se mostrado capazes de prevenir a osteoporose e problemas cardiovasculares, embora não tanto quanto aquelas extraídas da soja", diz Maria Esther. Se depender dos cientistas da Embrapa, o grão-de-bico ficará ainda mais nutritivo.

Eles buscam o aperfeiçoamento genético para obter novas variedades adaptáveis a várias regiões. "Pretendemos também aumentar os teores de triptofano", anuncia o pesquisador Warley Nascimento. "Assim quem sabe o astral do brasileiro até melhore." E, para derrubar de vez a resistência de quem torce o nariz para a leguminosa, nada como uma especialidade da cozinha espanhola, o puchero, mas em versão light para tornar o prato ainda mais saudável.

http://saude.abril.com.br/edicoes/0285/nutricao/conteudo_232202.shtml?pag=1

BEIJOS GRANDES




P.S. Como fazer para que ao carregar nos links que ponho aqui, se entre imediatamente neles em vez de estar a copiar e colar??????????????????????????????????

De noite faço as visitas!!!

15 comentários:

Branquinha disse...

Olá Crista ;)

Fico muito contente por estares a conseguir controlar-te!! Eu, como já te disse, tenho os mesmos problemas que tu. Mas desde o dia 17 que me tenho controlado e já emagreci um bom bocado. O segredo está no que andas a fazer: comer de 3 em 3 horas, nunca passar fome!! Força aí :)

Estou contigo! quanto aos links não te consigo ajudar :(

***

Danielle Balata disse...

Crista, muito bom mesmo saber que com você está tudo bem.. e que está conseguindo tirar proveito de tudO.
Alimentação 10!

Beijos

Danielle Balata disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Cindy Grimm disse...

Oi Crista, que bom que você continua firme na sua RA sem cometer descontroles ;)
Vou tentar te explicar como fazer com o link é super fácil mas sou meio lesa pra ensinar rs.
1º você escreve o texto.
2º vai lá no blog ou site q vc quer que o link abra e seleciona o http://............e copia.
3º você seleciona a palavra que você quer que o link seja aberto.
Por exemplo: Hoje eu vi uma receitinha bem legal no blog da Crista.
Então eu vou selecionar o Crista.
4º lá na barrinha do blogger, onde vc esta digitando tem um cadeado verde, ao lado onde vc muda as cores. Clica nele, lá onde esta URL vc cola o endereço do blog que vc tinha copiado.
Pronto, agora é so salvar e tudo vai dar certo.

Se eu não expliquei direito é só perguntar.
Bjs

Sâmera disse...

olá
Parabéns!!!
Precisamos passar por privações para sobreviver heheheheh
que tentação em??? Mas continue assim cheia de disposição e energia.
bjim!!!

disse...

Oi Crista, o negocio aki esta feio...acho q vai ser outra semana a ficar no zero ou pior engordar.

Um beijooo

Cindy disse...

Oi querida...

Tb estou na luta pelo corpo perfeito...

Achei seu blog aqui e resolvi t acompanhar...ok???

Bjux!!!

Anabela disse...

Minha musa,
Não só mt fã de grão de bico
É mais feijão mesmo rs...de todas as cores.
Eu preferia ser uma pussycat que uma louraça lá do video k o meu instrutor tanto ama lol
Homensssssssssssss
Beijossss

Cindy Grimm disse...

De nada ;)
Se ficar em dúvia em algo é só perguntar ;)
Eu adoro tattoo rs tenho 4, logo sou suspeita pra dizer que vc deve fazer logo a sua rs
bjs

Anne costa disse...

Crista te vejo tão disciplina,daí fui ver sua reguinha e vc está faltando só 6 kilinhos pra chegar na sua meta amiga,continue assim.
Fiquei curiosa aqui pra saber o que é esparregado.rsrs
Quanto ao grão de bico,não é tão gostoso,mas ajuda que é uma beleza né?vou rever minha relação com ele,principalmente na tpm,porque fico tão depressiva.rsrs

Beijos!!!

Regiane disse...

Amiga fico feliz ao ver vc tão disciplinada!Parabéns!
Tenha um ótimo fim de semana.Beijos.

Anagarras disse...

Sempre bem disposta!!!

Só memso para de deixar um beijo que ando ocupadérrima!!!

jinhux

Denny disse...

Gatinha, que energia! Por isso que adoro vir aqui! Ia te explica o link, mas já exlicaram, então tá bom, ehehehe...

Bjo lindona!


FUIZ...

Crizzz disse...

Oi Crista,
Que legal tó vendio que voltou com força total.
O texto sobre grão de bico é ótimo eu sempre como porque gosto e grão de bico com salada é tudo de bom!
Bjs

Musa disse...

Disciplina é tudo. Parabéns.


Ótimo final de semana.